up:: 美食 MOC
📍地点
🌍 南山区阳光科创中心(浙商银行隔壁公交车站旁独立停车场进)
🚇 荔林 C 口
🍴 用餐体验
说到酸汤，脑海中总是会浮现冬阴功、贵州酸汤 。也是头一回听说海南也有「酸汤」火锅 🍲，本着试一试的想法去，没想到意外地好吃😋。
三个人点了 164 的双人👥餐，自己也单点了白贝、牛肉、子肠，主食只有套餐中的一块面饼，三个男生都能吃饱。另外，大众点评写评价可以送菜。
糟粕醋锅底🍲：👍👍👍 强烈推荐。他的酸非常浓郁，酸的特别「刚好」，你刚要觉得酸过头的时候，它又不酸了紧接着的就是有酒糟🍷的甜味，风味与贵州酸汤、冬阴功不同，各有千秋。上菜前来上一碗酸汤，暖和又开胃🤤。
文昌鸡🐔：👍👍👍 继续强烈推荐。不愧是海南的名鸡🐔，鸡肉嫩、紧实有嚼劲，一点都不柴。鸡肉煮开后，有酸汤的味道，配合灵魂蘸料，趁着热乎劲就是一口。那一刻，我看👀见了这只鸡的一生，它是一只爱吃醋的鸡🐔。
子肠🐷：👍👍👍，吃必须吃它。子肠是后面单点的，好吃绝了😋，会吃的必须来上一盘。子肠哏啾弹牙，两端带有露出些许的「肠壁脂肪」，牙齿咀嚼到这些地方，越嚼越香，不管蘸干碟还是油碟都非常好吃😋。
牛肉🐮、海菜、海带、白贝🐚、金鲳鱼🐟：这些就比较正常，好吃的😋，食材本身就新鲜，放在酸汤中煮就更好吃了。这里单说一下海菜，黑色一丝丝的，像支棱起来的紫菜，但比紫菜更细，更脆 。吃的时候，像吃面条一样就着酸汤吸溜，酸溜脆爽。牛肉、白贝、鲳鱼煮一会鲜味也融入酸汤中，此时喝一碗酸汤又是不同的风味。
火锅配菜🥬：火锅配菜，海带、面条、娃娃菜、响铃卷，都中规中矩，借酸汤味道，有别有一番风味。特别是响铃卷，吸满浓郁的汤汁，享受😎。
总结：价格略贵💰，但是胜在味道确实不错👅，很值得一试，给舌头解锁新的酸味。
🥢主观评分（🌟 代表半颗心）
⭐️⭐️⭐️⭐️🌟 4.5
📷 实拍图片
